“这看起来就很白了！这个还不行吗？”

大嫂听白霜说面上的不行很是心疼，要是最白的只有垫底的一点点可怎么办？

那也卖不了几个钱，还耗时间。

大嫂一葫芦瓢下去，连同下边白的都舀了上来。

“呀！小霜，你看，还真有更白一些的。上下一对比，差别就看出来了！”

“干爹说这个有一点发灰的叫油粉，和白色的吃是一样的，就是颜色没那么好看，做芡汁不够透亮！”

白霜帮着一起把油粉舀出来，放进碗里。

剩下的红薯粉铺在过滤布上晾晒。

“做吃食还有这些学问？看来我也要跟你好好学学才行。你刚刚说的芡汁是什么？”

“芡汁就是你做好菜以后，再裹上一层汤汁，增加一点风味！

中午我们就用舀出来的油粉试试，其实还有一个单独的吃法也很好！”

白霜把大块的红薯粉掰开，好早点晾晒干，要是里面还湿润，这个天气容易酸。

做红薯粉最好的时间是立冬那段时间。

“大嫂，最简单的红薯粉就是这样做的，你应该会做了吧？”

“这简单，一看就会了，以前在山里不知道还能这样吃。”

大嫂看着一簸箕雪白的红薯粉，欢喜得很，就好像晾晒的是铜板一样。

“我明天就开始弄，等石磨回来了每天就能多做好多了！”

白霜忍不住给兴奋的大嫂泼了冷水。

“大嫂，我昨天教你做是因为，见夏马上要成亲。

过几天我跟云哥要去省城，回来还要去靠云收蚕果，恐怕没有时间单独教你！”

“你的意思是现在并不适合做红薯粉，那什么时候做合适呢？

要是现在不做红薯粉，石磨完全可以不急的！”

大嫂不太明白，白霜定石磨的时候要得那么急。

“大嫂，石磨刚做好的时候，磨东西怎么都会有些石粉。

如果直接用来磨红薯，我怕做出来的红薯粉会有沙石！”

“哦，我怎么没想到这一茬，那我这段时间磨些豆子和谷糠，就能把面上的石粉磨掉了！”

大嫂毕竟是从懂事起就开始帮着娘亲和姐姐做家务的，白霜一说她就明白了。

“还有，到时红薯粉做多了，缸子和簸箕，白布就要很多，你早些准备着！

大缸可以不用买，我家那些让大哥去搬来用也是一样，不过要好好清洗两遍才行！”

白霜想起自家院子里那几口大缸，等他们做完红薯粉接着做干兔刚刚好，就是搬来搬去麻烦。

“我去搬，力气有的是，再买缸子不划算！嘿嘿嘿——”

大哥听说可以去她家搬缸子，刚刚还在盘算买缸子要花多少钱的他。

一下就来了精神，力气他有的是。

拿钱出来嘛，布包都要掀开几层才行！

大嫂白了他一眼，拉着白霜的手。

“小霜，真是谢谢你！”

“大嫂，你太客气了！咱俩去做午饭吧，让他们聊去，我教你用油粉做菜！”

白霜的性子要是相处久了，喜欢的就觉得她很不错。

大嫂现在跟她就很合拍。

“这个菜比较简单，家里没其他菜了，用来救救急，能立马上桌的。”

白霜这样一说，大嫂更好奇了。

只见她往陶盆里舀了几大勺的红薯油粉，又磕了两个鸡蛋，加上两倍的清水，一直搅到鸡蛋全都散开，成略清的粉糊糊就可以了！