“整条盐焗?”这下不仅沙糖桔酱一脸的惊讶,连双方的直播间的弹幕也都是一片诧异。
“主播,你没有搞错吧?”
“是啊!这么大的石斑鱼你打算整条盐焗?”
“看不下去了,这简直就是暴殄天物啊!”
“可不是,这么大一条石斑在酒楼少说也得上万块了!”
周晓宇皱了皱眉头,看着那些絮絮叨叨的弹幕有点不太耐烦地说道:
“你们也知道是在酒楼值上万块!这里是酒楼吗?有人付我钱吗?我现在只需要能够长时间保存的食物!”
说罢,周晓宇把打开的玫瑰盐一袋袋地倒在事先铺在地上的芭蕉叶上。
再把清洗好的大石斑放在上面,趁着刚刚清洗过,开始一点点往潮湿的鱼身上面涂抹食盐。
一旁的沙糖桔酱也跟着照猫画虎地帮忙涂着盐。
要说两个人干活就是比一个人快,不到半个小时这条处理干净的大石斑鱼上面就被均匀地涂抹上了一层粉红色的玫瑰盐。
本来深褐色的鱼身现在变成了粉红色,看上去非常鲜艳漂亮。
爱美的沙糖桔酱马上摆起了各种POSE,接连地和这条粉红色的大石斑合了好几张影。
“好了,好了!该用火烤了!”
周晓宇一边说着一边把大石斑鱼小心翼翼地挂到了篝火的木头上面。
粉红色的玫瑰盐在篝火的高温中,发出细微爆裂声,鱼脂透过盐壳缓缓地渗出金黄油星。
空气中渐渐弥漫着海水与蛋白质交融的咸香……
“哇!小哥哥,你这做法的弄出来的味道闻着好香啊!一会儿弄熟了肯定好吃啊!”
沙糖桔酱明显是非常喜欢吃海鲜的,没吃到周晓宇刚刚钓到的海鲈鱼就一直有点耿耿于怀。
现在看着眼前的这条咸香交错的石斑鱼更是食指大动跃跃欲试起来……
周晓宇一笑,示意沙糖桔酱别着急。
他拿起一根大拇指粗细的木棍,在鱼腹的位置轻轻地敲击了几下。
伴随着清脆的敲击声,粉红色的玫瑰盐纷纷脱落,神奇的是原本包裹在石斑鱼外面的大片鱼鳞也伴随着玫瑰盐纷纷掉落。
在周晓宇敲开龟裂的盐壳瞬间,蒸汽裹挟着浓缩的海洋气息喷涌而出,里面琥珀色的鱼皮上凝结着一层层淡淡的盐花。
周晓宇伸手撕开鱼皮,瞬间里面就露出一片晶莹雪白的鱼肉!
“太香了!小哥哥我能尝尝吗?”沙糖桔酱眼睛盯着鱼肉,咽了一口口水问道。
周晓宇很大方地直接撤下一大条鱼肉,用芭蕉叶包裹好给她递了过去。
此时的沙糖桔酱也有点顾不得什么女主播的仪态了,抱着芭蕉叶狠狠地来了一口。
大概是刚刚烤好的鱼肉温度太高了,以至于把她烫的顿时有些五官扭曲表情痛苦。
但是沙糖桔酱依旧抿着小嘴说什么也不把嘴里的鱼肉吐出来,把周晓宇都给看笑了。
“不至于吧?有那么好吃吗?”
周晓宇一边问着一边也给自己撕下一条鱼肉,吹了吹这才放到嘴里。
“嗯……盐分通过高温渗透进了鱼肉内部,但鳞片又锁住了石斑鱼本身的鲜味,又不至于让味道太咸,这个咸鱼的口感真的是完美!”
这时的沙糖桔酱才把嘴里的那一大口鱼肉咽进肚子里,她抹了一把刚刚因为被烫而流出来的眼泪后说道:
“小哥哥,你原来是厨师吗?这石斑鱼做的也太好吃了!”
周晓宇摇了摇头:
“我不是什么厨师,就是平时喜欢看一些做菜的视频,自己学习的而已。”